มันบดอบชีส

posted on 13 Jun 2008 21:59 by slowday  in Cooks

มันบดอบชีสร้อนๆจ้า 

หลังจากทำอาหารประเภทมันฝรั่งไปแล้วไม่ประสบความสำเร็จเอาเสียเลย

มาคราวนี้ขอแก้ตัวใหม่ด้วยมันบดอบชีส เริ่มด้วยส่วนประกอบเหมือนเดิม

มันฝรั่ง 4 ลูก, นมสด, วิปปิ้งครีม, เกลือ, พาเมซานชีส และ มอซซาเรล่าชีส

ส่วนนมข้นจืดก็คิดเองอีกตามเคยว่าใส่ไปแล้วคงเข้มข้นขึ้น

(เขาจะหาว่าเราได้สปอนเซอร์มาป่าวเนี๊ยะ เค้าป่าวน้า)

ลงมือทำกันเลยดีกว่านะค้า

เริ่มจากปลอกมันฝรั่งและหันเป็นชิ้นๆและต้มให้สุก

 

จากนั้นก็บดให้ละเอียด ระหว่างนั้นเติมเกลือ นม นมข้นจืด และวิปปิ้งครีม

บดด้วยทัพพีให้เนื้อมันละเอียดเข้ากัน เติมพาเมซานชีส และคลุกเคล้าให้เขากัน

หน้าตามันที่บดละเอียด ดูนวลสวยจัง ตักใส่ชามที่ทนความร้อน

เติมนมเพิ่มลงไปสักหน่อยเพราะเดี๋ยวเราต้องเอาเข้าเตาอบ

มันอาจจะกระด้างได้ (คิดเองนะคริคริ)

จากนั้นโรยหน้าด้วยมอซซาเรล่าชีสให้ทั่ว

จับเข้าเตาอบที่ความร้อน 190 องศา

ส่วนเวลาก็...แบบว่าลืมจับเวลาอ่ะ    ประมาณเอานะ เกือบชั่วโมงล่ะกัน

หรือเพื่อความชัวร์ก็เดินมาดูที่เตาบ่อยๆ ให้ชีสที่โรยหน้าละลายจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขอเน้นว่าน้ำตาลอ่อน เมื่อได้ทีแล้วก็โรยผงปาปิก้าเล็กน้อยให้มีสีสันดูน่ากิน

งานนี้ผ่านฉลุยคร้าบบบพี่น้อง รับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย

อ๊างงค์ ราวกับเสิร์ฟจากร้านอาหารอิตาเลี่ยนน

คนกินก็จ้วงเอาๆ คนทำก็ยิ้มแก้มปริ (เหลือให้ตูด้วยสิเฟ้ยย)

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

อร่อยง๊าปปปป (นู๋เองคนจ้วง 555+) หย่อยๆๆๆๆๆ อยากกิงอีก เอิ๊กๆ เอาดาวไปเลยพี่สาวสำหรับซีสยืดๆๆ Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#1 By mymph on 2008-06-13 23:11

โอ้ว น่ากินหลาย
เจ้ เมนูต่อไป เอาอันนี้ป๊ะ ง่ายดี

http://mymphcat.exteen.com/20080617/entry

#3 By mymph on 2008-06-17 18:13

question หน้ารับประทานมากๆ
big smile

#4 By 5 (118.172.95.115) on 2010-07-31 15:02