สำหรับนักชิมอาจจะเคยได้ลิ้มลองอาหารจีนร้านนี้ หรือได้ยินชื่อมาบ้าง

เชื่อว่าคงมีหลายคนไปเยี่ยมเยือนและเขียนถึง แต่ขออีกสักครั้งเถอะ...

                          

เรื่องเริ่มจากลูกพี่ลูกน้องสาว มาบรรยายทางเอ็มว่าได้ไปกินอาหารจีนร้านหนึ่ง

แถวซอยรามคำแหง 14 ทั้งอร่อยและราคาไม่แพง ที่สำคัญมีเส้นบะหมี่

เหมือนในการ์ตูนเรื่อง จอมโหดกระทะเหล็ก ตอเซี๊ยะหมี่ แต่ที่ร้านนี้เรียก หมี่สไลด์

ใครไม่เคยอ่านนึกภาพไม่ออกเดี๋ยวก็จะได้เห็น

เมื่อได้ยินอย่างนั้นหูตาก็ตั้งทันที แค่เห็นในการ์ตูน ตอน อากิยามะ จาง ทำก็น้ำลายสอแล้ว

ของจริงจะเหมือนในการ์ตูนมั้ยนะ อยากกินๆๆ

เลยนำขบวนที่บ้านไปกินด้วยกัน 5 คน รวมทั้งคนที่มาเล่าให้เกิดความอยาก

ซึ่งคนนั้นมากินครั้งนี้เป็นครั้งที่สาม ในเวลาสองวัน (น่ากลัวมาก)

                  

ร้านนี้เด่นที่เส้นบะหมี่ที่มี สองแบบ คือแบบ ปกติที่เรากินกันทั่วไป และ แบบ สไลด์

                  

                                         

แบบเส้นจะยาวมาก เพราะเป็นเส้นสดที่เขาทำกันตรงนั้นเลย เวลาคีบไม่รู่จะกินยังไง

เจ้าของร้านรู้ปัญหานี้ดีจริงเตรียมกรรไกรไว้สำหรับตัดให้ลูกค้า

                           

ขอบอกว่าเส้นเหนียวนุ่มมาก บะหมี่เปล่าๆพร้อมผักกวางตุ้ง ราคาชามละ 30 บาท

               

ส่วนหมี่สไลด์ หรือที่เคยอ่านใน จอมโหดกระทะเหล็ก เรียก "ตอเซี๊ยะหมี่"

ขั้นตอนเวลาทำ พ่อครัวจะถือแป้งก้อนใหญ่เหมือนหมอนและใช้แผ่นเหล็กสไลด์

แป้งลงไปในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว โช๊ะๆๆๆๆ เส้นจะค่อนข้างหนาและใหญ่ แต่ไม่มาก

ใครฟันดีๆชอบเคี้ยวอะไรหนุบหนับๆ จะชอบมากกกกกก

ราคา 30 บาทเท่ากับบะหมี่แบบธรรมดา

หลายคนอาจแปลกใจว่ามานั่งกินเส้นบะหมี่เปล่าๆกันหรือไง ไม่ใช่นะ

เขามีอาหารอย่างอื่นให้กินคู่กับบะหมี่ หลายอย่างทีเดียว

อาหารที่สั่งก็มีผักกาดแก้วผัดซอสเซียงไฮ้

เต้าหู้เสฉวน และ กุ้งเซียงไฮ้ ซึ่งทั้งสามอย่างรสชาติดีมากกกกก

กุ้งเซียงไฮ้ใครที่สามารถกินเปลือกได้ก็จะกินได้ทั้งตัวและหัว

ขอบอกบนโต๊ะไม่เศษเปลือกกุ้งเหลือให้เห็น กินกันได้หมด เอิ๊กกกก

ของกินเล่นอย่าง เกี๊ยวนึงก็รสชาติอร่อยมาก เพราะแป้งเขาทำสดๆ ปั้นสดๆ

แล้วก็นึ่งกันสดๆเลย เวลากินจะเห็นรอยนิ้วมือคนปั้นที่แป้งด้วย T^T แต่อร่อยนะ

(เวลาความอร่อยเข้าตา อะไรก็ดีไปหมด )

น้องกลัวไม่อิ่มสั่งบะหมี่น้ำหมูตุ๋นมาอีกหนึ่งชาม น้ำซุปออกแนวจืดตามสไตล์อาหารจีน

แต่มีกลิ่นหอมมาก คือจะบอกว่า อร่อย อีกแหละ แหะ แหะๆๆ ^O^

บะหมีไก่เสฉวนก็จะอีกรสชาติออกเผ็ด แต่เข้มข้นใครไม่ชอบอะไรมันๆอาจจะกลัว

แต่ถ้าได้ชิมละก็...คงลืมเรื่องความมันไปเลยที โฮกกก น้ำลายสอออ

ในถ้วยเล็กไม่ใช่ฮะเก๋าแต่เป็นเสี่ยวหลงเป่า ข้างในเป็นไส้หมูสับและน้ำซุปกรุ่น

เวลากินต้องเอามาแช่ฉิกโฉ่ก่อนเข้าปาก เพราะมิฉะนั้นอาจปากพองได้ 555

กินกับขิงอ่อนที่เขาให้มา...อ๊างงง ช่างเข้ากันเหลือเกินนนน

ส่วนรูปเครื่องดื่มนั่นคือน้ำเก็กฮวย ไม่ค่อยเห็นในท้องตลาดทั่วไป แต่ก็อร่อยดีไม่หวานเกินไป

แม้จะอิ่มแล้ว แต่จะต้องชิมให้ได้ก็คือ ซาลาเปา

บอกแล้วว่าทุกอย่างที่นี่ทำกันสดๆ ซาลาเปาก็จะปั้นต่อเมื่อเราสั่งและนึงเสิร์ฟร้อนๆ กรี๊ซซ (มือพอง)

ที่ร้านปกติจะมีไส้ ผักเขียวและไส้หมู แต่เผอิญวันนั้นมีไส้พิเศษ เป็นผักดองแห้งของคนจีน

เจ้าของร้านเรียกอะไรไม่รู้ แต่แม่บอกคนแต้จิ้วเรียก ไช้กั๊ว เป็นผักดองตากแห้งจะออกสีดำคล้ำ

แต่มีรสเค็มและเปรี้ยวนิดๆ คนชอบมาทำเครื่องเคียงกับหมูสามชั้นอบ

หลังจากชิมซาลาเปาไส้ ไช้กั๊วไปแล้ว ไส้ผักเขียวก็เลย เบๆ ไปเลย เฮ่อ

แม่ติดใจซาลาเปาไช้กั๊วมาก ถึงขั้นสั่ง 30 ลูก วันรุ่งขึ้นจะไปเอา เอ่อ...คือ...

(แต่แม่ไม่พกกระเป๋าตังค์ไป T^T อนาคตมืดมนไปเล็กน้อย)

มาปิดท้ายด้วยของหวานดีกว่า มีแค่สองอย่างเท่านั้นในร้าน

คือพุดดิ้งมะม่วง และ บัวลอยข้าวหมาก เรื่องของหวานนี่แล้วแต่คนชอบจริงๆ

ส่วนตัวกินของคาวก็จะถึงคออยู่แล้ว ของหวานก็คอบายล่ะกัน

แต่ที่สำคัญเจ้าของร้านอัธยาศัยดีมาก คอนดูแลและต้อนรับอย่างดี

ถ้าใครผ่านไปแถวรามคำแหง และอยากชิมอาหารจีนรสชาติดีราคาไม่แพง

ก็แวะมาที่ ติ่งไท้ฝู ได้ อยู่ริมถนนแถวซอย รามคำแหง 14

ตรงข้ามเมเจอร์รามพอดี ส่วนจะจอดรถเลยซอย14 ผ่านหน้าร้านไปนิดส์นึง

มีปั้มที่เลิกกิจการไปแล้วอยู่ สามารถเอารถเข้าไปจอดได้ ของให้อร่อยยยยย

Comment

Comment:

Tweet

บริการแย่มากembarrassed embarrassed

#7 By ค (103.7.57.18|180.180.95.83) on 2012-12-05 23:57

ผิดหวังมาก ร้านก็สกปรก บริการแย่มาก! อุตสาห์ตั้งใจไปกิน ขับรถไปตั้งไกล..ตั้งแต่เจ้าของร้านผู้หญิงรับโทรศัพท์บอกทางพูดก็ไม่ดี..ยันเด็กเสิร์ฟ บริการห่วยแตกสุดๆ อาหารที่สั่งได้ไม่ครบแถมคิดเงินก็เกินอีก ต่อให้อร่อยขนาดไหนเจอแบบนี้ก็ไม่ไหวนะ จะไม่ไปอีกแล้ว!! ผิดหวังมาก!!!!!

#6 By นักลิ้มชิมรส (27.130.44.141) on 2012-01-23 13:23

น่าทานจังเลย

เค้าเปิดกี่โมงบ้างเนี่ย

จะไปทาน

#5 By i'FY on 2008-12-14 20:41

น่ากินมากเลย อยากชิมหมาโฟ่วโต้วฟู่ น่าลองมากๆ

ต้องเตรียมท้องให้พร้อมรบ...555

#4 By monsteramelie (58.9.38.197) on 2008-12-03 12:07

ว้าก!อยากกินซาลาเปา

#3 By Moondog on 2008-11-11 13:04

อ๊ากกก เจ้เอามาลงแล้ว เอิ๊กๆ อาหย่อยๆๆๆ

เห็นแล้วก็อยากกินอีก แต่งานนี้ ขอบ๊าย บาย ก่อน งานเยอะมาก มิใช่อะไร Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#2 By mymph on 2008-11-11 12:39

น่ากินทุกอย่างเลย อยากไปกินมั่งจัง เห็นแล้วน้ำลายไหล ซู๊ดดดดดดดดดดด

#1 By Koy (124.120.70.112) on 2008-11-11 12:26